Shop suey de Lulas

Este fim de semana foi de excessos e como tal segue-se uma dieta mais rica em vegetais e peixe. (Vamos ver se dura a semana toda!)

Shop suey de Lulas

By Ingrediente secreto 

Tempo: 45 min Dificuldade: Fácil

Ervilhas tortas 

1 flor de Brócolos em fatias 

1 Pimento vermelho

2 Alhos laminado 

1 talo de Gengibre picado 

500 g Lulas cortadas, lavadas e escorridas 

1 embalagem de Rebentos soja

Molho de soja 

Óleo

Sal 

1.Aquecer o wok com um pouco de óleo. Dourar o alho laminado e o gengibre picado.

2. Acrescentar as lulas e saltear. 

3. Juntar os brócolos e os pimentos.

4. De seguida as ervilhas tortas e  os rebentos de soja.

5. Regar com molho de soja. Saltear de forma a misturar todos os ingredientes.

6. Pronto a servir!

Em video aqui, do programa Ingrediente Secreto.

Strogonoff com mostarda

Se há um condimento e especiaria que adoro. Mas claro com moderação (excepto o bife com molho mostarda!). Recentemente decidi experimentar mostarda em pó e em grão. Combinam com muitos pratos e este é um deles.

Strogonoff com mostarda 

Tempo: 1h.  Dificuldade: Fácil

Azeite 

Cebola cortada às rodelas

Cogumelos frescoa

4 bifes de porco/peru cortado às tiras 

Vinho branco

Louro

Pimenta branca

Piri piri moído

Alecrim

Oregãos

Mostarda em pó

Condimento de mostarda

Sal

Natas

1. Refugar a cebola cortada em rodelas no azeite e o louro até amolecer. Cortar os cogumelos em quartos e juntar. Deixar os cogumelos libertaram a água e cozinhar um pouco. 

1. Juntar a carne. Envolver com os cogumelos. Acrescentar as especiarias a gosto: pimenta branca, sal, piri piri (pouco), alecrim e orégão. Ligar tudo e juntar vinho branco até tapar a carne. Deixar cozinhar em lume brando. 

2. Quando a carne estiver quase cozinhada, juntar 3 colheres de chá de mostarda em pó. Provar e retificar temperos se necessário. 

3. Acrescentar as natas e um colher de sopa de condimento de mostarda. Cozinhar por alguns minutos, o suficiente para as natas ficarem cremosas.

Acompanhar com arroz ou massa.