Strogonoff com mostarda
Tempo: 1h. Dificuldade: Fácil
Azeite
Cebola cortada às rodelas
Cogumelos frescoa
4 bifes de porco/peru cortado às tiras
Vinho branco
Louro
Pimenta branca
Piri piri moído
Alecrim
Oregãos
Mostarda em pó
Condimento de mostarda
Sal
Natas
1. Refugar a cebola cortada em rodelas no azeite e o louro até amolecer. Cortar os cogumelos em quartos e juntar. Deixar os cogumelos libertaram a água e cozinhar um pouco.
1. Juntar a carne. Envolver com os cogumelos. Acrescentar as especiarias a gosto: pimenta branca, sal, piri piri (pouco), alecrim e orégão. Ligar tudo e juntar vinho branco até tapar a carne. Deixar cozinhar em lume brando.
2. Quando a carne estiver quase cozinhada, juntar 3 colheres de chá de mostarda em pó. Provar e retificar temperos se necessário.
3. Acrescentar as natas e um colher de sopa de condimento de mostarda. Cozinhar por alguns minutos, o suficiente para as natas ficarem cremosas.
Acompanhar com arroz ou massa.
